Tomahawk vaca madurada (1x1.500g)

46,94 €
(31.29 €/Kg)
Disponible
Peso:
1.5 Kg
Ideal para:
  • BBQ
- +

Días de maduración certificado por Premiumlab SL.

 

El tomahawk madurado es una chuleta unida al hueso que se obtiene de las costillas del animal, ofreciendo un corte espectacular de entre 6 y 7 cm de grosor. La carne posee una abundante infiltración de grasa, que le confiere una suculencia extrema y una jugosidad excepcional.

Más Información
Origen Nacional
Fecha de Caducidad 12 días
Edad 48-60 Meses
Alimentación Pasto, Pasto
Tipo de producto Vaca
Maduración 45-60 días
Formato de venta Vacío 1 unidad
Tipo de Corte Tomahawk
Preparación Barbacoa
Sexo H
Precio / Kg 31.29 €

El tomahawk es uno de los cortes más espectaculares de la vaca madurada. De origen estadounidense, cada día está ganando más adeptos en Europa por sus características, que le convierten en una pieza muy preciada y de magnífico sabor.

¿Cómo se madura el tomahawk?

Para potenciar el sabor del tomahawk, nuestros maestros carniceros someten el corte a una maduración cuidada y prolongada, de entre 45 y 60 días con nuestro sistema Dry Ager. Durante este periodo, se produce verdadera alquimia dentro de la carne: la pieza adquiere la máxima jugosidad y ternura, y el sabor se vuelve profundo y aromático.

¿Cómo se cocina el tomahawk?

Para una experiencia más carnívora, cocina tu tomahawk a la parrilla o a la barbacoa. Recuerda que el corte debe estar a temperatura ambiente y secado con un papel a la hora de colocarlo en el fuego. No te olvides de poner sal y pimienta para que se absorva bien el sabor.  Recomendamos marcarlo por todos sus lados incluido el borde grueso. Disfrutarás de un veteado suave y exquisito y descubrirás todas las sensaciones de una pieza única. Puro placer gourmet. Si quieres conocer más detalles del cocinado y secretos del tomahawk te recomendamos visitar de nuestro blog este artículo.

Refrigerado, al vacío y en tu casa

Saborea una carne sin precedentes: compra online nuestro tomahawk de vaca madurada, procedente de razas especialmente seleccionadas por su perfecta confección, y recibe a domicilio el corte más fundente y suculento.Recíbelo en 24-48 horas en tu casa, refrigerado y al vacío.

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