Solomillo de vaca porcionado (medallón)
La pieza más noble y mas demandada por los carniceros , una pieza ubicada en la parte baja del lomo en la zona lumbar entre las costillas , con un color intenso junto con una textura tierna y un sabor a carne roja.
Es la pieza más elegida por los amantes de la carne con una infiltración intramuscular excelente , el solomillo es una pieza con 10/12 días de maduración dry aged . Presentado en porcionado en medalllón hecho a mano por nuestros carniceros, un corte ideal para plancha . El corte selecto de la carne roja.
Origen | Europa |
---|---|
Fecha de Caducidad | 20 días |
Edad | 48-60 Meses |
Alimentación | Pasto, Pasto |
Tipo de producto | Vaca |
Maduración | 15 días |
Formato de venta | Vacío 6 unidades |
Tipo de Corte | Solomillo |
Preparación | Barbacoa, Plancha |
Sexo | H |
Precio / Kg | 37,58 € |
La pieza más noble y mas demandada por los carniceros , una pieza ubicada en la parte baja del lomo en la zona lumbar entre las costillas , con un color intenso junto con una textura tierna y un sabor a carne roja.
Es la pieza más elegida por los amantes de la carne con una infiltración intramuscular excelente , el solomillo es una pieza con 10/12 días de maduración dry aged . Presentado en porcionado en medalllón hecho a mano por nuestros carniceros, un corte ideal para plancha . El corte selecto de la carne roja.