Entrecot de vaca selecta porcionado

Desde 33,68 €
(26.23 €/Kg)
Disponible
- +

Nuestro entrecot de vaca Selecta porcionado es una pieza del lomo bajo , un corte de gama alta. Descubre un corte intenso y delicioso, tratado con el mayor mimo y cuidado por nuestros maestros carniceros. Tras seleccionar los mejores animales europeos, criados al aire libre y bajo las máximas garantías de bienestar animal, potenciamos la excelencia de la pieza mediante el sistema de maduración en seco Dry Aged durante más de 25 días.

Más Información
Origen Europa
Fecha de Caducidad 15 días
Edad 48-60 Meses
Alimentación Pasto, Pasto
Tipo de producto Vaca
Maduración 25 días
Formato de venta Vacío 4 unidades
Tipo de Corte Entrecot
Preparación Barbacoa, Plancha
Sexo H
Precio / Kg 26.23 €

Diferencia de la Vaca Selecta vs Vaca Madurada Tradicional

A diferencia de la vaca madurada tradicional, nuestra vaca Selecta tiene unas características organolépticas de inicio, que la hacen perfecta para maduraciones cortas, que maticen sus notas. Por eso, sometemos nuestras carnes de vaca Selecta a maduraciones de hasta 25 días. Durante este período, nuestros expertos carniceros controlan todos los lomos de vacuno, y siguen cada una de las reacciones que suceden dentro de la carne para poder conseguir el máximo sabor.  El resultado es un entrecot de vaca vieja de color rojo intenso, con un fino marmoleado que se deshace en boca y un sabor profundo y prolongado. Gracias a la maduración, los matices se intensifican y la textura se vuelve jugosa y carnosa.

Para un mejor resultado, recomendamos cocinar nuestro entrecot de vaca Selecta porcionado a la plancha o a la parrilla: siente como el auténtico placer carnívoro invade tu paladar.

Refrigerado, al vacío y en tu casa

Disfruta de una de las grandes joyas de nuestra gastronomía sin salir de casa. En Corte Selecto, puedes comprar tu Entrecot de vaca selecta porcionado online y vivir una experiencia sin precedentes: sabrosa, aromática, jugosa e intensa. Recíbelo en 24-48 horas en tu casa, refrigerado y al vacío.   



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