Chuleta lomo bajo vaca rubia-ta 600 gr

28,00 €
(46.67 €/Kg)
Disponible
Peso:
0.6 Kg
- +

Días de maduración certificado por Premiumlab SL.

Intensa,aromática y jugosa. Nuestra chuleta de vaca Rubia-ta, de sabor y textura únicos, no puede faltar en la cocina de un auténtico amante de la carne. Nuestros maestros carniceros seleccionan minuciosamente las mejores piezas para ofrecerte el corte más profundo y suculento; para sorprender a tu paladar con los matices del chuletón de vaca vieja.

Más Información
Origen Nacional
Fecha de Caducidad 12 días
Edad 48-60 Meses
Alimentación Pasto, Pasto
Tipo de producto Vaca
Formato de venta Vacío 1 unidad
Tipo de Corte Chuleta
Preparación Barbacoa, Plancha
Sexo H
Precio / Kg 46.67 €

¿De donde proviene la chuleta de vaca Rubia-ta Madurada ?

Procedente de ganaderías del norte y centro de España, la vaca Rubia-Ta se ha criado al aire libre durante toda su vida: en un entorno verde y de abundante vegetación y pasto, y recibiendo el mayor mimo y cuidado.

¿Cómo se madura la carne ?

Una vez en el obrador, nuestros experimentados carniceros escogen las mejores piezas para someterlas a nuestro sistema de maduración Dry Aged. Así, potenciamos las cualidades de una carne de naturaleza excepcional, de más de 8 años de edad y con unas características en boca sublimes. Durante los más de 45 días de maduración, nuestra chuleta de vacuno adquiere la mayor ternura y suculencia. Su sabor se intensifica, los matices se agudizan al paladar y el aroma deviene exquisito. Puro placer carnívoro.

Recomendaciones de cocinado

Muy recomendado para tu barbacoa o para cocinarlo en la plancha , a la hora de cocinar lo mejor es sellar la carne hasta obtener un color tostado en el exterior (aproximadamente tres a cinco minutos por cara). No te olvides de salar una vez que volteas por primera vez la chuleta de vaca en su parte sellada, ¡¡ te quedará exquisita!!  

Refrigerado, al vacío y en tu casa

Disfruta de una de las grandes joyas de nuestra gastronomía sin salir de casa. En Corte Selecto, puedes comprar tu chuletade vaca Rubia-Ta Madurada online y vivir una experiencia sin precedentes: sabrosa, aromática, jugosa e intensa.
Recíbelo en 24-48 horas en tu casa, refrigerado y al vacío.   

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